Doma TV od 12. studenog počinje emitirati dokumentarnu seriju “Jamie Oliver: Jamiejevo ministarstvo prehrane” (Jamie’s Ministry of Food), nakon koje slijede i preostala tri Oliverova kulinarska serijala: “Jamiejeva Italija”, “Jamie kod kuće” i “Jamiejeva polusatna jela”. Jamie je nedavno objavio svoju knjigu onoga što smatra tipičnim britanskim receptima (koju također prati televizijski serijal kojega ćemo, možda, jednom imati prilike gledati kod nas), a aktivan je i u turističkoj promociji svoje zemlje. U nastavku slijedi najava “Ministarstva prehrane” koju je danas poslala Nova / Doma TV, s više detalja o ideji koja stoji iza ovog dokumentarnog serijala.
Jamie Oliver u svojem prirodnom okruženju - kuhinji. Njegova četiri kulinarska serijala od sljedećeg vikenda stižu na Domu TV.
Jamie Oliver želi započeti prehrambenu revoluciju u Britaniji. Danas ljudi prate mnogo kulinarskih emisija i kupuju kuharice više nego ikada, a ipak sve manje ljudi poznaje osnove kulinarstva. Doma TV će u narednom periodu prikazati četiri nova serijala od kojih je prvi “Jamie Oliver: Jamiejevo ministarstvo prehrane”. Ostali su “Jamiejeva Italija”, “Jamie kod kuće” te posljednji, “Jamie’s 30 Min Meal”.
Dokumentarna emisija “Jamie Oliver: Jamiejevo ministarstvo prehrane” (Jamie’s Ministry of Food) motivirat će ljude da se vrate u svoje kuhinje i napokon započnu kuhati dobro. Jamie želi pokazati da svatko može naučiti kuhati i da je kuhanje prije svega zabavno i cool. Vidjet ćemo kako kuhajući možemo i uštedjeti te kako nam ono može pomoći da zajedno s našim obiteljima vodimo zdraviji i kvalitetniji život.
Jamie Oliver je kroz ovu emisiju pokrenuo i “šalji dalje” metodu. Ona inspirira ljude koji nikada nisu kuhali da naprave prvi korak te potom, nakon što jednom nauče neki recept, poduče dvoje novih ljudi kako napraviti to isto jelo. Na ovaj način motiviraju se ljudi koji znaju kuhati da svoja znanja i vještine šire dalje podučavajući svoje prijatelje, kolege, članove obitelji…
Jamie Oliver "Ministarstvom obrane" patentirao je "šalji dalje" metodu čiji je smisao proširiti vještinu dobrog kuhanja na što više ljudi.
S ovim pokretom Jamie Oliver je započeo u Rotherhamu gdje je novim receptima svaki tjedan podučavao grupe ljudi. U centru grada smjestio je svoje “Ministarstvo prehrane” kako bi svima onima koji ne kuhaju omogućio da dođu i nauče kako napraviti jednostavna ukusna jela te ostale osnovne vještine kod pripremanja obroka. Ovaj njegov prehrambeni centar sada vodi gradsko vijeće Rotherhama.
Zašto baš “Ministarstvo prehrane”?
Tijekom i nakon Prvog svjetskog rata nestašica hrane uzrokovala je veliku pothranjenost ljudi. Kada je izbio Drugi svjetski rat, britanska vlada je osnovala Ministarstvo prehrane koje se trebalo pobrinuti da ima dovoljno hrane za sve, ali i da educira ljude o pravilnoj prehrani kako bi bili zdravi i vitalni. Osnovana su savjetovališta koja su ljudima dijelila korisne savjete oko uporabe raspoloživih namirnica i korisne recepte. Ministarstvo prehrane tada je mobiliziralo na tisuće žena koje su kuhale jela koja su se slala ljudima na radna mjesta, tvornice, škole, trgovine, klubove… Upravo zbog ove nevjerojatno vrijedne usluge, ljudi su znali kako se pravilno hraniti i bolje živjeti – čak i za vrijeme rata!
Zašto je kuhanje toliko važno, otkrit će Jamie Oliver u novom kulinarskom serijalu pod nazivom “Ministarstvo prehrane”. Poznati kuhar skreće pozornost da današnji problemi u prehrani nisu povezani uz nedostatak hrane, ali su prisutni i nisu ništa manje ozbiljni. Istraživanja pokazuju da su ljudi koji kuhaju zdraviji od onih koji to ne čine. Zato Jamie ovu inicijativu shvaća vrlo ozbiljno, tim više što se tiče osobnog ali i zdravlja nacije.
Ime serijala Jamie Oliver "posudio" je od Ministarstva prehrane koje je uistinu postojalo u Ujedinjenom Kraljevstvu za vrijeme Drugog svjetskog rata.
O Jamieju Oliveru…
Restorani i kuhinje Jamieju su u krvi jer je odrastao u okružju poznatog puba koji vode njegovi roditelji u Cambridgeu. S osam godina Jamie je gulio krumpire i prebirao grašak s osobljem puba The Cricketers, a s 11 čistio je povrće kao malo tko drugi. Sa 16 godina završio je i formalno obrazovanje na Westminster Catering Collegeu.
Kao novak u svijetu gastronomije, Jamie Oliver počeo je raditi u poznatom River Cafeu u Londonu i tamo ostao tri godine. Nakon pojavljivanja u dokumentarnom filmu o River Cafeu, Jamieja je pozvalo pet vrhunskih engleskih producentskih kuća. Prvu seriju, onu po kojoj je vjerojatno i dan-danas najpoznatiji, “Goli kuhar”, Jamie je radio s Optomen Television, a nakon nje uslijedio je “Oliver’s Twist” i cijeli niz specijalnih televizijskih emisija.
Jamie je radio u najprestižnijim restoranima i kuhao za Tonyja Blaira. Njegov način života, vožnja skuterom ulicama Londona, njegov svježi humor i neuobičajen pristup hrani rezultirali su vrlo atraktivnim programom. Usto, pred male ekrane sjela je sada drugačija publika. Emisiju o kuhanju više nisu gledale samo domaćice ili žene koje vole kuhati, nego i mlađa generacija. Jamie je postao fenomen u svijetu kulinarstva.
Jamie Oliver od ranog se djetinjstva bavi kuhanjem, a posebnu pažnju poklanja odabiru namirnica.
Jamie ubrzo postaje jedno od omiljenih televizijskih lica i jedan od najpoznatijih britanskih stručnjaka za gastronomiju. Jamie je tijekom godina inspirirao brojne ljude da više vremena provode u kuhinji, pa čak i da sami počinju uzgajati namirnice. Njegove emisije prikazivane su u više od 50 zemalja svijeta uključujući Sjedinjene Američke Države, Australiju, Južnoafričku Republiku, Brazil i Japan. Knjige su mu prevedene na ukupno 26 jezika i postale su bestseleri u mnogim dijelovima svijeta.
Jamie je oženjen s Jules, svojom ljubavi iz mladih dana s kojom ima dvije kćeri, Poppy Honey i Daisy Boo. U prosincu 2004. Jamie je restoran “Fifteen” otvorio i u Amsterdamu.
Nagrade i priznanja koja je osvojio Jamie Oliver
- 2007 – nagrada Horace Hagedorn za izvanredan doprinos vrtlarskoj industriji
- 2006 – nagrada BAFTA za “Topli obrok Jamieja Olivera” (Jamie’s School Dinners)
- 2006 – nagrada The Richard Dimbleby za najboljeg prezentera
- 2006 – nagrada British Book
- 2006 – nagrada Observer Food Monthly za “Topli obrok Jamieja Olivera” (Jamie’s School Dinners)
- 2006 – nagrada Royal Television Society - najbolja dokumentarna serija za “Topli obrok Jamieja Olivera” (Jamie’s School Dinners)
- 2006 – BT Childline – Hero nagrada za doprinos djeci
- 2006 – prema Channel 4 Newsu, najinspirativnija javna ličnost
- 2005 – nagrada UK National TV – najbolja emisija “Topli obrok Jamieja Olivera”
- 2005 – nagrada The Beacon Fellowship – najdarežljivija osoba
- 2005 – nagrada British Hospitality Association
- 2005 – nagrada Alwyn Smith na Zavodu za javno zdravstvo za kampanju Feed Me Better
- 2003 – MBE (Member of the Order of the British Empire)
- 2003 – nagrada Time Out’s Special
- 2003 – nagrada Tatler Best Restaurant za najbolji restoran, “Fifteen”
- 2001 – američka nagrada GQ Best Chef
- 2000 – nagrada BAFTA za emisiju “Goli kuhar”
- 2000 – GQ Man of the Year
- 2000 – nagrada TV Quick za najboljeg TV kuhara
- 2000 – Elle Style nagrada za najbolji stil muškog TV voditelja
"Ministarstvo prehrane" počinje se prikazivati na Doma TV u sljedeću subotu, 12. studenog.
U prvoj epizodi dva su mi detalja bila upečatljiva. Prvo kako je moguće da udane žene i majke ne znaju što znači “boiling water” i kako je moguće da baš nikad nisu ništa skuhale svojoj djeci, mislim pa što jedu jadna djeca. I drugo prikazana je totalna suprotnost blještavilu Londona, depresivna slika tipičnog “radničkog” grada Rotherham-a na engleskom sjeveru sa mnoštvom siromašnog stanovništva koji žive u stanovima veličine garaže i čija su dvorišta puna raznog smeća i čija budućnost je tmurna i siva kao i oblaci koje gledaju skoro svaki dan.
Inače Jamie odličan kao i uvijek
Eto, ja najavljujem a na kraju nisam uspio pogledati prvu
Ne čudi me toliko to s “boiling water”, vjerojatno (nažalost) ima takvih obitelji svugdje – gotova hrana i to je to? Jednako kao što ima onih reprezentativnih slučajeva kojima treba doći televizijska ekipa s timom čistača da im dovede stan u red…
mala ispravka:
“Restorani i kuhinje Jamieju su u krvi jer je odrastao u okružju poznatog puba koji vode njegovi roditelji u Cambridgeu.”
pravilno je: The Cricketers, Clavering, Nr Saffron Walden, Essex u blizini Stansted aerodroma i starodavnoga Saffron Waldena.
Pub The Cricketers je zadržo sav čar starih britanskih pubova, hrana odlična, cijene normalne (za naš pojam – nije skupo), recimo ručak za tri oko £36 (laka ljetna hrana – riba i prilozi), porcija solidna.
Hvala ti na ispravci i pojašnjenju (tekst je zapravo bio najava koju sam primio s Nove TV / Doma TV). Dakle, bila si tamo i iskustvo je bilo pozitivno?
Ja nažalost nisam, možda jednom…